Coș de cumpărături
0
0,00 RON

🔸 Ai nevoie de...

Pudră de Matcha Alveus — ideal una de calitate bună (preferabil "ceremonială", pentru gust și textură optimă). 

Apă caldă ( 70 – 80°C), nu clocotită, pentru a nu distruge gustul fin. 

Un bol (preferabil ceramic), sau un recipient potrivit pentru Matcha. 

Un tel de bambus (sau alternativ un mic tel), pentru amestecare. 

Opțional: o sită fină pentru a cerne pudra înainte de preparare — ajută să eviți cocoloașele.

🔸 Pașii de preparare

Încălzește bolul

— toarnă puțină apă fierbinte în bol, rotesc-o ușor, apoi golește-l și șterge-l. Acest pas ajută la preîncălzirea vasului și la obținerea unei temperaturi potrivite. 

Cerne pudra de Matcha

— trece 1 linguriță (sau 1–2 grame) de pudră prin sită în bol. Acest lucru asigură o textură fină, fără cocoloașe. 

Adaugă apă caldă

— toarnă aproximativ 70–100 ml apă caldă (temperatură ideală  80 °C). Apa nu trebuie să fiarbă. 

Amestecă energic

— folosește telul de bambus și mișcă rapid în "Z", "W" sau "M" pentru 15–20 de secunde, până când matcha se dizolvă complet și la suprafață apare o spumă fină. Se servește imediat

 


🔸 De ce bambus-ul și temperatura apei contează

Telul de bambus (sau un mini-tel) ajută la dizolvarea completă a pudrei și la crearea spumei fine, specifică matcha. 

Apa nu trebuie să fiarbă — dacă e prea fierbinte, matcha devine amară și își pierde nuanțele delicate de gust. 

🔸 Sugestii pentru servire & variații

Poți bea matcha simplu, cu apă. 

Dacă preferi ceva mai cremos sau mai ușor de băut, poți combina matcha cu lapte (sau băuturi vegetale) — așa obții un "matcha latte". 

Matcha nu e doar pentru ceai — poți folosi pudra și în deserturi, smoothie-uri, prăjituri, budinci.

Istoria ceaiului Matcha – De la ritualurile japoneze la ceștile moderne

Ceaiul Matcha este astăzi unul dintre cele mai apreciate tipuri de ceai din lume, dar povestea lui începe cu aproape o mie de ani în urmă. Gustul său intens, culoarea vibrantă și modul special de preparare derivă dintr-o tradiție lungă, profund culturală, care încă fascinează.

Origini: Matcha s-a născut în China, în timpul dinastiei Song (sec. X–XII)

Primele forme de ceai pudră au apărut în China, unde călugării buddhisti Zen foloseau frunzele de ceai măcinate pentru a prepara băuturi concentrate, energizante, pe care le consumau înainte de meditație. Metoda era simplă: frunzele erau aburite, uscate și apoi măcinate într-o pulbere foarte fină. Aceasta este baza matcha-ului modern.

Cum a ajuns Matcha în Japonia

În secolul al XII-lea, călugărul japonez Eisai a călătorit în China pentru studii budiste. El a adus în Japonia:

 - primele semințe de ceai verde,

- tehnica preparării ceaiului pudră,

 - și filosofia consumului de ceai ca act de sănătate și spiritualitate.

Eisai este considerat părintele ceaiului Matcha în Japonia.

Evoluția în Japonia: Ritual, artă și perfecțiune

În timp, japonezii au perfecționat tehnica și au dezvoltat propria cultură a matcha-ului. În secolul al XVI-lea, maestrul Sen no Rikyū a creat "Calea Ceaiului" (Chanoyu) — un ritual ce pune accent pe:

  • simplitate, armonie

  • respect, liniște

De atunci, matcha a devenit un element central al culturii japoneze, fiind consumat la ceremonii, festivități și momente de meditație.